何食べる〜と話あった結果、ピザを作ることに。久しぶりの料理と、ピザ生地作りは楽しそうだったので、わくわくして朝ものすごい早く目が覚める・笑。かといって、近所迷惑だから掃除を始める訳にもいかないし、お店はまだ開いてないしで、ピザ生地作りのレシピを探す。まぁやってようか。。と思ったのは、Jamie OliverとMario Batali。一度に８−１０人分のピザの生地は作れないので、どっちにしても二回に分けて作るなら、両方のレシピを試してみれば良い。
で、レシピを見つけた後、まずは大掃除。念入りに床に落ちてる猫砂とそこら中にある猫の毛を掃除機で吸い取る。さて次に買い出し。が、今日は五月１日。メーデーの日である。つまり働いちゃいけない日。加えて、手伝ってくれるはずのマリア。毎週のことながら、金曜、土曜と飲まない夜はない。で、次の日起きられないのである。朝から買い物に行かなくちゃだね！なんて言ってたけど、４時になっても連絡が来ない。心配になって一人で買い物に出る。でもホントに、なーーーーんにも開いていない。こんなに開いてないとは思っていなかった。というわけで、キッチンスケールも練りごま（デザートにごまのムースを作るつもりだった）も手に入らない。前途多難。
トッピングはみんなで決めたら良いと思ったので、後回しにして、それ以外の基本的なもの。小麦粉とかイーストとかトイレットペーパーとかを手当たり次第開いているお店に入り買いそろえる。生地を発酵させるのに時間がかかるのでとにかく一巡目の分だけでも生地を作っておいてしまいたいから。まずはMario bataliのを。キッチンスケールがないけど計量カップで測ってしまうあたりがアメリカンだ（ケーキのレシピでも結構計量カップで量って作るものが多い）。1 US cup = 1 1/4 Japanese cup。白ワインを水分として加えてコネコネし始めるが、べたべたすぎてなかなか生地がボールから離れない。どんどん強力粉を足す。良いのかなぁ。。心配。で、ある程度のねちょねちょさになった時点で、生地を寝かせる。Metroを降りてから迷子になったマリアを迎えに行って、買い物を済ませて帰って来た頃には生地はパンパンに膨らんでいた。うまく行きそう。わくわく〜。
で、トッピングなのだけど。イタリアンピザにするつもりが、なんだかどんどん変なものが買われていって、どんどんアルゼンチニアンピザになっている。彼女らはピッツァマルゲリータを知らないらしい。フレッシュモッツァレラを買ったら怒られた・笑。ゆで卵やら、タマネギのソテーやらなんやらが準備されていく中、なにがどうなるのかイマイチわからないまま、まぁ、良いやとばかりに放っておく。
ピザの出来は上々、みんなでがやがや食べて飲んであっという間に深夜一時。でもみんなが帰る頃にはすっかりキッチンが片付いていた。洗い物もすべて終わっていたし、きれいに掃除もされていた。恐るべしアルゼンチニアンガールズ。なんといっても今日のメンバーといるとリラックスできて楽しい。それが一番。
それにしてもオーブンの必要性再確認。私の人生にはおいしい料理を作れる環境とそれを一緒にわいわい食べる良い友達が必須だ。写真は私の強い主張により半分だけ獲得したスペースで作ったマルゲリータ。すまん、友人達よ。顔を出てしまって。でも、この写真大好きなんだな。
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